Paleta de cebo campo ibérica 50% raza ibérica

Producto cárnico elaborado a partir de las patas traseras de cerdos ibéricos. Estos cerdos son alimentados con pienso y bellotas, lo que contribuye a su sabor distintivo.

El jamón se somete a un proceso de salazón y posteriormente a una fase de secado y maduración, lo que le confiere sus características especiales y su calidad excepcional.